よしけんさんの秘密基地、羽田ベースにお邪魔した際
宇和島のブラッドオレンジでモクテルを作りました。

小ぶりなのにものすごい量の果汁
絞りやすくて甘くて美味しい🍊

これはいけるぞ‼️
ということで後日、生産者産をご紹介いただいて10kgほど購入しました。
もうすぐシーズンが終わるとのことで、
なんとかギリギリ間に合うことができましたが、
来年はもっとたくさん欲しい🚚

ブラッドオレンジ果汁とアールグレイ、
ブルーベリージュースと自家製のハーブシロップを合わせてフルーティーな口当たり、

さらにホワイトチョコレートとブラッドオレンジを合わせたアイスクリームをトッピングしてクリームソーダのような楽しいモクテルが出来上がりました🍨

Niwaka barでシーズナル・メニューとして提供するとともに、
5/3-5/5 のTabule前で開催するマルシェにも出品します🍷

今後も、日本全国から旬の果物を取り寄せてカクテル作りをしていきたいので、
Close tableの生産者の方々、よろしくお願いいたします🙇

素敵な生産者さんを紹介くださった    よしけんさん
ありがとうございました‼️