7月後半の土日の2日に
ちらっと出店してきました！🙌
↑けっこう前ですいません！
（なんだかそうそうたる名前で、ビビりますが。）
今回お話を頂いた経緯としては
長いことシンガポールに住む日本人から
『丸山さん、もし良かったら出店しない？』
と、お話を頂きました。
フルーツハンターとして活動しておりますが
検閲やインフラの整備の関係で
なかなか生の果物を輸出するのは
難しいと判断したこともあり
海外に展開する際は加工品として決めてました🤔
いつの日か自分でプロデュースしたお菓子を
輸出したいと思っていたのですが
まさかこんなにすぐにチャンスが来るとは！？？
ということで、出店してきました！🙌
近くにはマリーナベイサンズやカジノがあるエリア
■私がリサーチしたシンガポールの現状
・カフェが多い
・小さい国だから厨房が狭い
・お菓子は冷凍でストック→解凍して提供
・どこのカフェでも同じお菓子
（同じところから仕入れている）
・甘い物が好き
・日本のお菓子が好き（抹茶と柚子が人気）
↑シャトレーゼはシンガポールで大人気！
という現状から
日本でお菓子を作って冷凍して
カフェチェーンに輸出すればいいというアイデアが浮かびました！🙌
他にもやっぱり抹茶が好き
柚子が大人気！
柑橘に『柚子』ってかけば売れる！
などのアンケートを参考に🙏
もともと自分のブランドでは
現在水面化で進行中の『バターサンドクッキー』
を試しに販売することに！
レシピ監修は友人のパテシエにお願いして
・抹茶柚子
・さくらんぼ
・ブラッドオレンジ
３種セットにして販売しました。
日本で製造して、冷凍便で現地に送りました。
ヤマトさんに電話すれば
取りに来てくれると思っていたのですが笑。
まさかそんなに甘くはなく
（というかめちゃくちゃ高い！😱）
EMSを使用して送ることにしましたが
これまた大変っ！😨
そもそも冷蔵と冷凍は週に1回しかなく
またこれまたピックアップできるエリアが
決まってまして！
わたしの家とお菓子を製造するラボも
エリア範囲外でして…😱😱😱
迷いに迷って、
都心にある友達のオフィスにお菓子を届けて
そこから送ってもらいました。
ちなみに私が出国する日と
週一の集荷日がかぶり、配送対応も
しまいにはお願いすることに…
👼ありがとう…友よ。。。💓
やっと迎えた本番っ！
私は日本酒のブースに間借りさせてもらいました。
最初はどう販売していいかわからず
声すら出なくて…🥹
隣に出店していた日本の人に
『日本と違って自分から声をかけないと売れないよ。むしろ自分から声をかけると買ってくれるよ。』
というアドバイスをもらいました🙏
ゆうても、
英語も流暢に話せるわけではないので
拙い英語で恐る恐る
見よう見まねで、座っている方に
声をかけてお菓子の説明をしてみる！
日本が好きな人も多いので
私が声をかけても、反応してくれたり
試しに試食を食べてみてくれたり！
そこで生まれるその時の活きた会話が
とても楽しくて新鮮で！✨
なんか怖いと思っていた自分が嘘のように
率先して、
客席をまわり声をかけてる自分がいました！😊
輸送コストも高かかったこともあり
パターサンドにしては
少し高めの値段設定だったので
『美味しい！』って言ってくれた方も
購入までは至らないこともありましたが
それは日本でも同じであって！🙌
↑声をかけてくれたシンガポールのおじさま🥰
そんな中、買ってくれた方々もいて
とてもやりがいのある出店でした！☺️
日本で描いていたよりも
思い描いていたことが上手くいかず
悔しいこともたくさんあったけど
自ら現地に販売することで
シンガポールにおける
日本のお菓子の立ち位置が
日本で現地の情報を調べて
仮説を立てていたことより、
ぐっと解像度があがったのが今回の学びです😇
写真は
ボケボケですが、今年の花火はシンガポールでみた花火だけでした😊
ということで
海外に展開できるように頑張るぞ💪
ちょうどナショナルデイが近いこともあり
国旗がたくさん飾ってある
珍しい日常を見ることが出来ました🙌